Продукты:

Начинка:

1 кг томатов,
2 зубчика чеснока,
1 стручок зеленого или красного перца,
1 луковица,
4 ст. ложки оливкового масла,
150 г маслин,
150 г сыра,
тимьян,
лавровый лист,
соль,
перец.

Очистить томаты, освободить от семян стручок перца, то и другое мелко нарезать, покрошить лук и чеснок и все вместе потушить в масле. Потом добавить тимьян, лавровый лист, соль, перец и тушить еще 30 минут. Тесто раскатать в круглую лепешку, защипать края и уложить изделие на посыпанный мукой противень. Когда соус загустеет вынуть из него тимьян и лавровый лист и густо смазать соусом верх лепешки, посыпать мелко нарезанным сыром, сверху уложить маслины и выпекать в духовом шкафу 30 минут.

2011-6-9 00:19