Что нужно на 6 порций тарталеток с лимонным кремом:

• 12 тарталеток

Лимонный курд:

• 1 яйцо
• 1 яичный желток
• 1/3 стакана сахарной пудры
• 1 чайная ложка мелко тертой лимонной цедры
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 50 г нарезанного сливочного масла
• Мелко тертая лимонная цедра для подачи

Что нужно на 6 порций тарталеток с лимонным кремом:

• 12 тарталеток

Лимонный курд:

• 1 яйцо
• 1 яичный желток
• 1/3 стакана сахарной пудры
• 1 чайная ложка мелко тертой лимонной цедры
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 50 г нарезанного сливочного масла
• Мелко тертая лимонная цедра для подачи

Как приготовить тарталетки с лимонным кремом:

1. Положите яйцо, яичный желток, сахарную пудру, лимонную цедру и лимонный сок в глубокий ковшик с ручкой. Взбейте до однородной массы, добавьте сливочное масло. Добавить сливочное масло. Поставьте ковшик на водяную баню и варите лимонный крем до загустения и появления пузырьков, 8-10 минут, часто помешивая. Снимите с огня, полностью охладите.

2. Разложите лимонный курд по готовым сладким тарталеткам. Посыпьте лимонной цедрой и подавайте с чашечкой горячего чая.

3. Тарталетки с лимонным курдом готовы.

2012-9-11 07:52