Что нужно на 4 порции салата из яиц:

• 4 яйца
• 400 г консервированного зеленого горошка
• 50 г паштета гусиной печенки
• 8 ломтиков филе копченой курицы или другой птицы
• 4 листа салата (лучше свежий салатный микс)
• 1 дес. ложка белого винного спирта
• 4 ст. ложки орехового масла
• 1 ст. ложки уксуса Херес
• Соль, перец

Что нужно на 4 порции салата из яиц:

• 4 яйца
• 400 г консервированного зеленого горошка
• 50 г паштета гусиной печенки
• 8 ломтиков филе копченой курицы или другой птицы
• 4 листа салата (лучше свежий салатный микс)
• 1 дес. ложка белого винного спирта
• 4 ст. ложки орехового масла
• 1 ст. ложки уксуса Херес
• Соль, перец

Как приготовить салат из яиц:

1. Смешайте воду с уксусом, солью и перцем. Добавьте масло.

2. Отварите яйца в течение 1-2 мин, чтобы они получились «в мешочек», сваренными частично.

3. На порционных тарелках красиво разложите: салат, горошек, яйца (предварительно аккуратно разбейте сваренные яйца так, чтобы можно было их выложить на тарелки), кусочки филе и паштета, полейте соусом.

4. Салат из яиц готов.

2011-10-11 08:03