Продукты:

450 г куриного фарша,
1 мелко нарубленный стебель лимонной травы,
3 мелко нарубленных листа кафрского лайма,
4 стручка красного чили,
4 ст. ложки лаймового соуса,
2 ст. ложки рыбного соуса,
1 ст. ложка обжаренного молотого риса,
2 нарубленных перышка зеленого лука,
2 ст.ложки листьев кинзы,
смесь из листьев салата,  ломтиков огурца и помидора для сервировки, несколько веточек мяты.

На огне разогреть большую сковороду с антипригарным покрытием и готовить в ней куриный фарш с небольшим количеством воды. Постоянно помешивать фарш во время его обжаривания на протяжении 7-10 мин. Готовый куриный фарш переложить из сковороды в большую миску, добавить туда все остальные ингредиенты и тщательно перемешать. Блюдо устлать смесью из листьев салата, ломтиков огурца и помидора. Поместить поверх овощной смеси мясную смесь и подавать,украсив веточками мяты.

2011-6-9 13:12