Салат из картофеля со сливочным соусом и зеленью

Салат из картофеля со сливочным соусом и зеленью

Что нужно на 12 порций картофельного салата с зеленью:

  • 3 кг молодого картофеля
  • 250 г сметаны
  • 190 г качественного майонеза
  • 1/4 чашки нарезанного свежего укропа
  • 1/4 чашки грубо рубленой свежей петрушки
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей мяты
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 1/2 пучка зеленого лука

Что нужно на 12 порций картофельного салата с зеленью:

  • 3 кг молодого картофеля
  • 250 г сметаны
  • 190 г качественного майонеза
  • 1/4 чашки нарезанного свежего укропа
  • 1/4 чашки грубо рубленой свежей петрушки
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей мяты
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 1/2 пучка зеленого лука

Как приготовить картофельный салат с зеленью:

1. Положите картофель в большую кастрюлю и залейте большим количеством холодной воды. Доведите до кипения на сильном огне и варите 15-20 минут или до готовности. Слейте и отставьте в сторону на 15 минут, чтобы картофель остыл. Разрежьте картофель пополам или на четвертинки.

2. Взбейте сметану, майонез, укроп, петрушку, чеснок, мяту, горчицу, лимонный сок. Приправьте по вкусу солью и перцем.

3. Положите картофель и зеленый лук в большую салатницу, залейте сметанным соусом с зеленью и перемешайте. Подавайте сразу же.

4. Картофельный салат с зеленью готов.

Meals.ru »

Темы: #зеленью #картофель #салат

2012-5-10 13:25

Источник: Meals.ru