Рецепт салата из кальмаров с оливками

Чтобы салат по нашему рецепту получился вкусным, не пережарьте кальмаров, чтобы они были мягкими.

Что нужно на 4 порции салата из кальмаров с оливками:

•1 кг очищенных кальмаров
•оливковое масло чашки
•1 ч ложка соли
•лимонный сок от 1 лимона
• 2 чайных ложки винного уксуса
•свежемолотый черный перец
•тонко нарезанные листья базилика - 3 ст.   ложки
•порванный зеленый листовой салат
•черные маслины - полстакана
•нарезанный зеленый лук

1. Разогрейте сковороду. В миске смешайте порезанного кальмара с 3/4 оливковым маслом и 3/4 чайной ложкой соли.

2. Жарьте кальмара быстро при высокой температуре, помешивая 3 - 5 минут. Положите жареного кальмара остывать.

3. В стеклянной банке соедините лимонный сок, винный уксус,1/4  чайной ложки соли, перец, базилик и 1/4 оставшегося оливкового масла.

4. Смешайте кальмары, листовой салат, маслины без косточек , зеленый лук и заправку.

5. Салата из кальмаров с оливками готов.

Рецепты салатов с кальмарами:
ОВОЩНОЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ 
САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И АНАНАСАМИ 
САЛАТ НОВОГОДНИЙ С КАЛЬМАРАМИ
САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С КРАСНОЙ ИКРОЙ
САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ, ЯБЛОК И ОГУРЦОВ
САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С ЛИСТЬЯМИ САЛАТА

2011-6-9 13:42