Что нужно на 4 порции рулетиков из баклажанов:
- 600 г баклажанов, тонко нарезанных вдоль на двенадцать 5 мм толщиной кусочков
- 60 мл оливкового масла
- 240 г свежего сыра рикотта
- 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего орегано
- Соль и свежемолотый черный перец
Что нужно на 4 порции рулетиков из баклажанов:
- 600 г баклажанов, тонко нарезанных вдоль на двенадцать 5 мм толщиной кусочков
- 60 мл оливкового масла
- 240 г свежего сыра рикотта
- 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего орегано
- Соль и свежемолотый черный перец
Как приготовить рулетики из баклажанов:
1.Посолите и поперчите баклажаны, оставьте их в сотейнике на 30 мин, чтобы сошла горечь.
2. Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте бакалажны с двух сторон до золотистого цвета.
3. Смешайте рикотту и орегано в миске. Приправьте солью и перцем. Положите чайной ложкой сырную смесь на ломтик баклажана, заверните рулетиком. Положите рулетики из баклажанов на сервировочные тарелки и посыпьте листьями орегано для украшения.
4. Рулетики из баклажанов готовы.
Meals.ru »2012-5-2 20:57
Источник: Meals.ru