Рулетики из баклажанов с сыром рикотта

Рулетики из баклажанов с сыром рикотта

Что нужно на 4 порции рулетиков из баклажанов: 

  • 600 г баклажанов, тонко нарезанных вдоль на двенадцать 5 мм толщиной кусочков
  • 60 мл оливкового масла
  • 240 г свежего сыра рикотта
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего орегано
  • Соль и свежемолотый черный перец

Что нужно на 4 порции рулетиков из баклажанов: 

  • 600 г баклажанов, тонко нарезанных вдоль на двенадцать 5 мм толщиной кусочков
  • 60 мл оливкового масла
  • 240 г свежего сыра рикотта
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего орегано
  • Соль и свежемолотый черный перец

Как приготовить рулетики из баклажанов: 

1.Посолите и поперчите баклажаны, оставьте их в сотейнике на 30 мин, чтобы сошла горечь.

2. Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте бакалажны с двух сторон до золотистого цвета.

3. Смешайте рикотту и орегано в миске. Приправьте солью и перцем. Положите чайной ложкой сырную смесь на ломтик баклажана, заверните рулетиком. Положите рулетики из баклажанов на сервировочные тарелки и посыпьте листьями орегано для украшения.

4. Рулетики из баклажанов готовы.

Meals.ru »

Темы: #рулетики #баклажанов #сыром #рикотта

2012-5-2 20:57

Источник: Meals.ru