Что нужно на 4 порции рисового супа:

• 60 г сливочного масла
• 1 нарезанный большой лук-порей
• 2 раздавленных зубчика чеснока
• 220 г риса арборио
• 1 л овощного бульона
• 250 мл воды
• 150 г замороженного горошка
• 100 г тонкой спаржи
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки

Что нужно на 4 порции рисового супа:

• 60 г сливочного масла
• 1 нарезанный большой лук-порей
• 2 раздавленных зубчика чеснока
• 220 г риса арборио
• 1 л овощного бульона
• 250 мл воды
• 150 г замороженного горошка
• 100 г тонкой спаржи
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки

Как приготовить рисовый суп:

1.  Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук-порей и чеснок и готовьте, помешивая, в течение 5 минут или до мягкости. Добавьте рис и перемешайте. Добавьте бульон, воду и доведите суп до кипения. Уменьшите огонь и варите рисовый суп 12 минут или почти до готовности риса.

2. Добавьте горошек и спаржу и варите 3 минут или до готовности супа.

3. Добавьте петрушку в суп и подавайте.

4. Рисовый суп готов.

2012-7-16 13:23