Продукты:

250 г цветной капусты
1,5 стакана риса
2 ст. ложки маргарина (или растительного масла)
1 луковица
6 зубчиков чеснока
6 шт. гвоздики
1 стакан простокваши
2 ч. ложки соли
1/2 ч. ложки красного молотого перца

Рис промывают и подсушивают. Поджаривают на маргарине или растительном масле цветную капусту до золотистого цвета, предварительно ее посолив и поперчив. Отдельно пережаривают мелко нарезанные чеснок и лук, добавляют в рис гвоздику и все обжаривают, пока рис не станет матовым. Затем добавляют цветную капусту, красный молотый перец, соль и жарят еще 5 минут. Вливают простоквашу и 3 стакана горячей воды, доводят плов до кипения, плотно закрывают крышкой и на слабом огне тушат до готовности.

2011-6-9 12:20