ПЛОВ ПО-ТУРЕЦКИ

ПЛОВ ПО-ТУРЕЦКИ

Продукты:

баранина - 500 г,
рис - 1 стакан,
масло растительное - 3 ст.л.,
чеснок - 1 зубчик,
миндаль (очищенный) - 3 ст.л.,
лук репчатый - 2 луковицы,
мясной бульон - 3/4 л,
томатная паста - 2 ст.л.,
изюм - 100 г,
шафран - щепотка,
соль, перец красный молотый - по вкусу.

Инструкции:

В посуде с толстыми стенками обжарить на масле зубчик чеснока и миндаль. Чеснок вынуть, положить мелко нарезанный лук и поджарить до золотистого цвета. Потом обжарить кусочки мяса до образования корочки, добавить к нему бульон, перец, соль и томатную пасту. Варить мясо под закрытой крышкой около часа. Затем добавить промытый рис, изюм и варить еще около 20 минут. Плов подают на большом блюде с зеленым салатом и помидорами.

Meals.ru »

Темы: #плов #по-турецки

2011-6-9 00:45

Источник: Meals.ru