Что нужно на 6 порций пирога из слоеного теста:

• 60 мл оливкового масла
• 1 мелко нарезанная луковица
• 1 мелко нарезанный пучок лука
• 2 раздавленных зубчика чеснока
• 0,5 кг шпината
• 1 ст. ложка нарезанного укропа
• 250 г раскрошенного сыра фета
• 150 г сыра рикотта
• 3 ст. ложки тертого сыра пармезан
• 4 слегка взбитых яйца
• 1/2 ч. ложки тертого мускатного ореха
• 2 пласта раскатанного слоеного теста
• 120 г растопленного сливочного масла

Что нужно на 6 порций пирога из слоеного теста:

• 60 мл оливкового масла
• 1 мелко нарезанная луковица
• 1 мелко нарезанный пучок лука
• 2 раздавленных зубчика чеснока
• 0,5 кг шпината
• 1 ст. ложка нарезанного укропа
• 250 г раскрошенного сыра фета
• 150 г сыра рикотта
• 3 ст. ложки тертого сыра пармезан
• 4 слегка взбитых яйца
• 1/2 ч. ложки тертого мускатного ореха
• 2 пласта раскатанного слоеного теста
• 120 г растопленного сливочного масла

Как приготовить пирог из слоеного теста:

1. Нагрейте масло в сковороде, добавьте репчатый лук, зеленый лук и чеснок. Готовьте в течение 1 минуты до мягкости, затем добавьте шпинат и укроп. Готовьте, помешивая, на слабом огне 1-2 минут, пока шпинат не поникнет. Охладите, затем смешайте со всеми видами сыра, яйцом, мускатным орехом, солью и перцем.

2. Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Положите один лист слоеного теста. Разложите начинку равномерно. Накройте 2 пластом теста, защипайте края. Смажьте сверху яйцом.

Запекайте слоеный пирог 45 минут или до золотистого цвета. Оставьте на 10 минут.

3. Пирог из слоеного теста готов.

2012-4-11 22:56