Что нужно на 4 порции печеных овощей: 

• Оливковое масло-спрей
• 8 шт. нарезанного напополам среднего картофеля
• 1 нарезанный толстыми ломтиками крупный красный болгарский перец
• 2 нарезанных толстой соломкой цуккини
• 2 нарезанные ломтиками моркови
• 2 нарезанных дольками красных луковицы
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 ч. ложки пудры карри
• 200 г натурального нежирного йогурта
• 50 г листьев свежей кинзы
• 2 ст. ложки лимонного сока
• Поджаренные лепешки пита для подачи

Что нужно на 4 порции печеных овощей: 

• Оливковое масло-спрей
• 8 шт. нарезанного напополам среднего картофеля
• 1 нарезанный толстыми ломтиками крупный красный болгарский перец
• 2 нарезанных толстой соломкой цуккини
• 2 нарезанные ломтиками моркови
• 2 нарезанных дольками красных луковицы
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 ч. ложки пудры карри
• 200 г натурального нежирного йогурта
• 50 г листьев свежей кинзы
• 2 ст. ложки лимонного сока
• Поджаренные лепешки пита для подачи

Как приготовить печеные овощи:

1. Разогреть духовку до 220 °С. Смешать картофель, цуккини, болгарский перец, морковь, лук и один зубчик чеснока в блюде для запекания. Сбрызнуть маслом. Приправить пудрой карри, солью и перцем по вкусу. Перемешать. Запекать, периодически перемешивая, в течение 30-40 мин или пока овощи не станут мягкими.

2. Поместить йогурт, кинзу, лимонный сок и один зубчик чеснока в блендер. Измельчить до практически однородного состояния.

3. Подавать овощи с пряным йогуртом и лепешками пита.

4. Печеные овощи готовы.

2011-11-21 18:46