Продукты:

2,5 кг свежего творога,
6 стаканов сливок,
300 г масла,
10 яиц,
2 ч. ложки лимонной цедры,
1ч. ложку сахара.

2,5 кг свежего творога, протертого сквозь сито, вылить 6 стаканов сливок, положить 300 г масла, добавить к этому десяток сырых яиц, 2 ч. ложки лимонной цедры, 1 ч. ложку сахару. Все хорошенько растереть, сложить в форму, выложенную мокрой салфеткой, поставить на холод под пресс.

2011-6-9 00:12