Продукты:

1 кг творога,
1/2 л сливок 30%-ной жирности,
500 г сахара,
300 г сливочного масла,
2 желтка,
100 г апельсинных цукатов,
ванильный сахар.

Творог дважды протереть через сито, добавить взбитые сливки, соединить с отдельно растертым добела маслом с сахаром и желтками, добавить измельченные апельсинные цукаты и ванилин, тщательно перемешать. Заполнить творожной массой пасочницу, застланную чуть влажной марлей, прикрыть блюдцем, положить сверху легкий гнет, поставить в холодильник на 12 ч.

2011-6-9 10:59