Продукты:

цветная капуста,
брокколи, спаржа,
молодая морковка
яйцо,
молоко,
мука,
соль, перец,
сухари.

Отварить в подсоленной воде овощи. Если готовите эти овощи одновременно - отваривайте в разной посуде. не вместе!!!! Откиньте на друшлаг, чтобы стекли.

Сделайте кляр из яйца, молока, муки, соли и перца (на 1 яйцо - 1 ст. ложка молока, 1 ст. ст. ложка, без горки, муки. соль и перец на кончике ножа).. Подготовьте сухари для панировки. Кусочек овоща макните в кляр, в сухари, опять в кляр и в сухари. Готовте во фритюре.

2011-6-9 13:36