Продукты:
тушки кальмаров - 5 шт.,
крабовые палочки - 5 шт.,
морковь - 1 шт.,
луковица - 1 шт.,
горчица - десертная ложка,
сыр - 200 гр,
майонез - две столовых ложки,
кетчуп "Балтимор" - 2 ст. ложки.
растительно масло - 2 столовых ложки.
Тушки кальмаров, без щупалец, очищаем от пленок и внутренностей, разрезаем и раскладываем в виде филе. Намазываем с одной стороны каждую тушку тонким слоем горчицы и слегка присаливаем. Можно немного поперчить по вкусу. Оставляем филе и займемся начинкой для рулетиков.
Натираем морковь и сыр на средней терке, лук нарезаем тонкими полукольцами. Обжариваем сначала лук, затем морковь на растительном масле до золотистого цвета, присаливаем.
Берем филе кальмара, кладем на него тонким слоем пережаренные морковь с луком, тёртый сыр и крабовую палочку. Заворачиваем кальмара рулетиком, закрепляем зубочисткой. Укладываем рулетики на смазанный маслом притивень, делаем на них сеточку из майонеза и кетчупа. Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку на 10-15 минут.
Получаются нежные рулеты, которые просто тают во рту.
Meals.ru »2011-6-9 12:36
