Продукты:

2/3 тарелки макарон,
1 ст. ложка муки,
3-4 ст. ложки топленого свиного сала,
1 1/2 стакана сметаны,
2-3 средней величины свежих гриба,
15-20 г ветчины,
3 желтка,
1/2 стакана тертого сыра,
соль.

Муку слегка поджарить с топленым салом, вмешать сметану (можно добавить еще и молоко), тушенные с салом нарезанные грибы, небольшие кусочки ветчины, сырые желтки, посолить и проварить, не доводя до кипения. Полученную массу смешать со сваренными в соленом кипятке макаронами и, подавая, посыпать сыром.

2011-6-9 12:06