ЛЕЧО ИЗ КАБАЧКОВ

ЛЕЧО ИЗ КАБАЧКОВ

Продукты:

3 кг очищенных и нарезанных кубиками кабачков,
100 грамм чеснока,
0,5 кг сладкого красного перца,
1 горький перец,,
2 кг помидор,
2 столовые ложки соли,
100 мл 6% уксуса,
сахар -  3 столовые ложк,
масло ратительное 150 мл,
по 1 пучку укропа и петрушки.

Инструкции:

Помидоры пропустить через мясорубку вместе с горьким перцем и варить 20 минут. В томат добавить соль, сахар, уксус, масло растительное. Затем в полученную смесь засыпать кабачки, порезанный соломкой перец и мелко порезанный чеснок, варить примерно 20 минут (до готовности кабачков). За 5 минут до готовности добавить порезанную зелень.   Горячее лечо разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками.

Meals.ru »

Темы: #лечо #кабачков

2011-6-9 13:33

Источник: Meals.ru