Продукты:

0,5 кг спаржи,
1 столовая ложка сливочного масла,
200 грамм куриной грудки,
10 столовых ложек растительного масла,
2 стебля сельдерея,
200 грамм шампиньонов,
200 грамм сыра,
1 яблоко,
1 манго,
120 грамм помидорок «черри»,
1 головка салата,
4 столовые ложки винного уксуса,
2 чайные ложки горчицы,
соль, сахар, черный молотый перец по вкусу.

Почистите спаржу, разрежьте поперек и варите в подсоленной воде 15-20 минут. В воду добавьте немного сахара и сливочного масла. Куриное филе посолите, поперчите и обжарьте в растительном масле. Когда курица будет готова, нарежьте ее небольшими ломтиками. Шампиньоны нарежьте и обжарьте до готовности. Сельдерей нарежьте на кусочки, сыр, яблоко и манго нарежьте кубиками, помидорки «черри» порежьте пополам, измельчите салат. Все приготовленные компоненты перемешайте в миске и заправьте. Для заправки смешайте растительное масло, уксус, горчицу, соль, перец и сахар. Полейте салат заправкой, украсьте и подавайте к столу.

2011-6-9 13:37