Продукты:

0.5 кг печени,
2-3 морковки,
2 яйца,
1 луковица,
2 ст. л. муки.

Печень пропустить на мясорубке. Очистить морковь и лук. Лук мелко нарубить и немного обжарить. Морковку потереть на мелкой тёрке. Лук должен остыть. Добавляем в фарш яйца, соль, специи. Тщательно перемешиваем. Добавляем лук и морковку. Перемешиваем, добавляем 2 ст.ложки муки или манно крупы.  Теперь можно жарить котлеты. Фарш лучше ложить на сковороду небольшим слоем. После того как котлеты обжарены, их можно немного подтушить. Теперь всё готово. Приятного аппетита.

2011-6-9 11:22