Что нужно на 4 порции соуса с петрушкой:

• 30 г масла
• 2 столовые ложки пшеничной муки
• Щепотка молотого мускатного ореха
• 1 1/2 стакана молока
• 1/2 стакана рубленых листьев свежей петрушки

Что нужно на 4 порции соуса с петрушкой:

• 30 г масла
• 2 столовые ложки пшеничной муки
• Щепотка молотого мускатного ореха
• 1 1/2 стакана молока
• 1/2 стакана рубленых листьев свежей петрушки

Как приготовить соус с петрушкой:

1. Растопите масло в кастрюле на среднем огне до вспенивания. Добавьте муку и мускатный орех. Готовьте, помешивая, от 1 до 2 минут, постепенно взбивая смесь венчиком. Добавляйте молоко, пока смесь не станет гладкой.

2. Варить от 3 до 4 минут или пока немного не загустеет. Приправить солью и перцем. Снять с огня. Добавить петрушку, перемешать.

3. Соус с петрушкой готов.

2012-1-25 20:29