Продукты:

индейка - 1 шт.,
соус белый с яичными желтками,
рис - 4 стакана,
масло сливочное - 100 г

Подготовленную индейку отварить, разрезать на порционные куски.

Отдельно на крепком бульоне приготовить белый соус с яичным желтком.

При подаче к столу порцию горячей индейки положить в глубокое блюдо, а рядом с птицей - рассыпчатую рисовую кашу, сваренную на бульоне (рис припущенный), вареные стручки фасоли, заправленные маслом.

Полить индейку соусом.

Украсить листиками салата или веточкой зелени петрушки

2011-6-8 23:48