Что нужно на 4 порции холодного супа:

• 3 очищенных огурца
• 300 мл густого греческого йогурта
• 100 мл сметаны
• 300 мл холодной воды
• 2-3 капли соуса Табаско
• 1 чайная ложка морской соли
• 2 столовые ложки нарезанной свежей мяты
• 2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука
• 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа

Чесночные креветки:

• 60 мл оливкового масла
• 400 г очищенных креветок
• 4 нарезанных зубчика чеснока
• 1 маленький красный перец, без семян, тонко нарезанный
• 1 столовая ложка нарезанной петрушки
• 1 столовая ложка нарезанного укропа

Что нужно на 4 порции холодного супа:

• 3 очищенных огурца
• 300 мл густого греческого йогурта
• 100 мл сметаны
• 300 мл холодной воды
• 2-3 капли соуса Табаско
• 1 чайная ложка морской соли
• 2 столовые ложки нарезанной свежей мяты
• 2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука
• 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа

Чесночные креветки:

• 60 мл оливкового масла
• 400 г очищенных креветок
• 4 нарезанных зубчика чеснока
• 1 маленький красный перец, без семян, тонко нарезанный
• 1 столовая ложка нарезанной петрушки
• 1 столовая ложка нарезанного укропа

Как приготовить холодный суп:

1. Нарежьте 2 огурца, поместите в комбайн с йогуртом, сметаной, табаско, солью и зеленью, взбейте, налейте в кастрюльку, добавьте воду, накройте и поставьте в холодильник.

2. Из оставшегося огурца нарежьте длинные тонкие полоски, отложите в сторону.

3. Разогрейте масло в сковородке на среднем огне. Пожарьте креветки с чесноком и чили до готовности. Налейте огуречную смесь в тарелки и добавьте в каждую креветки, полоски огурца, петрушку и укроп.

4. Холодный суп готов.

2012-6-8 10:53