Замечательное блюдо, где яблоки придают печени совершенно новый вкус.

Печень говяжья или телячья - 500 Г,
маргарин - 1 ст.ложка,
1 луковица,
яблоко очищенное (кубики) 2 шт.,
соль 0.5 ч. ложка,
перец чёрный 0.25 ч. ложка.

Режем печень длинными брусочками и обжариваем. Распускаем в сковороде маргарин или сливочное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем яблоки и тушим две минуты. Кладем нарезанную печень, специи и жарим 2-3 минуты. Подаем немедленно.

2011-6-9 13:27