Продукты:

2 порции
300 г говядины,
20 г топленого масла,
лавровый лист,
соль, перец - по вкусу,
200 г капусты,
по 50 г пассерованных томатов и лука,
200 г бульона,
зелень.

Мясо нарежьте кубиками, посыпьте солью, перцем, слегка обжарьте и положите в горшочек. Затем туда добавьте свежую капусту, нарезанную брусочками, пассерованные лук и томаты, мясной бульон, лавровый лист и тушите 1-1,5 часа. Подавая на стол, посыпьте зеленью. Говядину, свинину и гуся можно потушить также с квашеной капустой.

2011-6-9 00:50