Что нужно на 6 порций горячего шоколада:
- 200 г шоколада
- 1 литр молока
- 100 мл сливок
- 1 ст. ложка сахарной пудры
Что нужно на 6 порций горячего шоколада:
- 200 г шоколада
- 1 литр молока
- 100 мл сливок
- 1 ст. ложка сахарной пудры
Как приготовить горячий шоколад:
1. На очень медленном огне, в непригораемой кастрюле, расплавьте шоколад с двумя столовыми ложками молока. Постоянно помешивайте.
2. Не прекращая помешивать, включите остаток молока и нагревайте.
3. Тем временем в холодной высокой посуде (охладите посуду предварительно в холодильнике) взбивайте миксером сливки, затем включите сахарную пудру.
4. Разлейте горячий шоколад в бокалы.
5. В последний момент, сразу перед употреблением, положите сверху взбитые сливки (если сливки положить раньше, они осядут при соприкосновении с горячим шоколадом).
6. Посыпьте стружкой тертого шоколада.
7. Горячий шоколад готов.
2011-10-11 13:36