Продукты:

фасоль 300 г.,
лук репчатый 1 шт.,
лук зеленый - 1 пучок,
капуста 1/2 небольшого кочна,
сыр 100 г.,
петрушка.

Консервированную или свеже сваренную стручковую фасоль размять до получения однородной массы. Добавить 4 стакана воды (либо бульона, в котором варилась фасоль). Мелко нарезать зеленый и репчатый лук, капусту (при желании можно использовать цветную) и тушить в масле и небольшом количестве воды в течение 10-ти минут. Затем положить в суп и варить до мягкости. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки и немного тертого сыра.

2011-6-9 00:47