Продукты:

Яйца 2 шт,
масло сливочное 15 г,
чеснок 3 г,
вино натуральное белое 30 мл,
сыр 50 г,
перец молотый черный, соль.

Сухое белое вино вываривают с чесноком, пока не выпарится половина первоначального обьема, процеживают и охлаждают. Яйцо смешивают с сыром, разогретым сливочным маслом, черным молотым перцем и вываренным вином, солят по вкусу, выливают в глиняный горшок, ставят на слабый огонь и подогревают до тех пор, пока масса не приобретет консистенцию полужидкой каши. Подают к столу в горшке вместе со свежим обжаренным хлебом.

2011-6-9 00:26