Продукты:

На 4 порции:
1 веточка розмарина,
лавровый лист
1/2 пучка тимьяна,
соль, перец,
1 чайн.л. семян аниса,
400 г филе лосося,
100 г шпината,
50 мл бульона из кубиков,
1 стол. л. растительного масла,
150 г сметаны,
2 луковицы,
1/2 лимона.

Травы вымыть и вместе со специями положить на дно кастрюли, залить водой. Вставить решетку для приготовления блюд на пару. Филе лосося 10 мин готовить на пару на среднем огне. Рыбу вынуть и убрать в теплое место. Шпинат вымыть, нарезать. Лук почистить и мелко порубить. Вскипятить бульон и уварить в нем шпинат и лук с добавлением растительного масла до состояния пюре. Добавить сметану. Соус посолить и поперчить. Лосось порционно порезать и подавать к столу под соусом. Украсить дольками лимона.

Приготовление: 20 мин В одной порции: 190 ккал

2011-6-9 11:08