Фаршированный картофель с копченым лососем

Фаршированный картофель с копченым лососем

Что нужно на 20 порций фаршированного картофеля:

  • 2 кг небольшого круглого картофеля
  • Оливковое масло-спрей
  • 200 г мелко нарезанного копченого лосося
  • 1/2 стакана сметаны
  • 1 пучок укропа, веточки нужно удалить и мелко нарезать
  • Мелко натертая кожура 1 лимона
  • Веточки укропа для украшения

Что нужно на 20 порций фаршированного картофеля:

  • 2 кг небольшого круглого картофеля
  • Оливковое масло-спрей
  • 200 г мелко нарезанного копченого лосося
  • 1/2 стакана сметаны
  • 1 пучок укропа, веточки нужно удалить и мелко нарезать
  • Мелко натертая кожура 1 лимона
  • Веточки укропа для украшения

Как приготовить фаршированный картофель:

1. Положите картофель, не снимая кожуры, в большую кастрюлю. Залейте холодной водой. Доведите до кипения при высокой температуре. Затем уменьшите огонь до среднего. Готовьте 5-8 мин или до тех пор, пока он не станет немного мягким. Слейте воду, подсушите.

2. Предварительно разогрейте духовку до 200 °C. На два подноса выложите бумагу для выпечки. Положите картофель, оставляя его «в мундире», на подносы. Сбрызните оливковым маслом. Запекайте 20-25 мин или до золотистого цвета.

3. Используя острый нож, отрежьте верхушки от каждой картофелины. Выньте половину внутренней части – мякоти. Дайте остыть.

4. Смешайте лосось, сметану, укроп и лимонную цедру. Приправьте солью и перцем.

5. В каждую картофелину положите 1 ст. ложку смеси. Украсьте сверху веточкой укропа.

6. Фаршированный картофель готов.

Примечание: Если готовите на праздник и нужно правильно рассчитать время на приготовление этого и других блюд, то за день до приготовления можно отварить картофель и сделать начинку.  В день подачи на стол запеките картофель, начините и украсьте.

Meals.ru »

Темы: #картофель #фаршированный

2011-12-7 16:08

Источник: Meals.ru

картофель фаршированный → Результатов: 14 / картофель фаршированный - фото