БУЛЬОН ДАШИ ДЛЯ РИСОВЫХ БЛЮД С ОВОЩАМИ

БУЛЬОН ДАШИ ДЛЯ РИСОВЫХ БЛЮД С ОВОЩАМИ

Продукты:

1 пластинка сушеных бурых водорослей комбу,
3 сушеных гриба шиитаке,
1100 г холодной воды.

Инструкции:

Замочите грибы шиитаке в воде на 20 минут. Надрежьте по краям сушеные бурые водоросли, чтобы увеличить площадь их соприкосновения с водой. Положите грибы вместе с водорослями в воду и готовьте на медленном огне 50 минут. Слейте бульон через сито, выложенное марлей, в отдельную посуду. Оставшиеся в марле грибы и водоросли, не выжимая, удалите.

Конечно, лучше использовать свежеприготовленный бульон даши. Однако остатки его вполне можно хранить в холодильнике или даже в морозильной камере в замороженном виде. Нужно только раз в неделю перекипятить бульон, и тогда он может храниться сколь угодно долго

Meals.ru »

Темы: #бульон #даши #рисовых #блюд #овощами

2011-6-9 00:11

Источник: Meals.ru