Продукты:

На 1 кг баклажанов:
2 стакана грецких орехов,
0,5 л кипятка,
2 - 3 головки репчатого лука,
хмели-сунели по вкусу,
1 ст. ложка лимона.

Неочищенные баклажаны нарезать кружками, посолить и обжарить с обеих сторон в растительном масле. Орехи прокрутить через мясорубку, добавить мелко нарезанный репчатый лук, специи и развести кипящей водой до консистенции сметаны, посолить. В посуду сложить слоями баклажаны с ореховым соусом так, чтобы последним слоем был соус. Поставить в холодильник на 4 часа.

Приятного аппетита!

2011-6-9 12:03