Продукты:

Рыба 600 г,
масло подсолнечное 4 ст.
ложки, баклажаны 800 г,
соус красный 200 г,
соль, перец по вкусу.

Порционные куски, нарезанные от филе рыбы, посыпать солью, перцем, поджарить с обеих сторон. Баклажаны очистить, нарезать кругляшками, посолить, запанировать в муке и поджарить. Жареные куски налима уложить на сковороду, а вокруг них - баклажаны. Сверху полить красным соусом, посыпать зеленью.

2011-6-9 12:00