Продукты:

700 г мякоти говядины,
50г сливочного масла,
200 г сливок,
1 ч.л. уксуса,
0,5 луковицы,
1 морковь,
соль, черный молотый перец.

В кастрюлю положить кусок мяса со сливочным маслом, луком, нарезанным на 4 дольки, и морковью, нарезанной тонкими ломтиками, посолить и поперчить. Когда мясо обжарится, полить его уксусом, 200г воды и сливками. Варить на небольшом огне около 3 часов, добавляя при необходимости воду (но только горячую!). Образовавшийся соус протереть через сито и полить им готовое мясо, нарезанное ломтиками.

2011-6-9 00:44