Продукты:

80 г молотых маковых зерен,
60 г бисквитных крошек,
3 яйца,
80 г масла,
30 г сахарной пудры,
40 г сахара,
20 г меда,
20 г рома,
цедра 1/4 лимона,
ванилин и соль по вкусу

20 г масла,
300 г замороженной клюквы,
полстакана красного вина,
80 г сахара,
40 г апельсинового сока,
30 г водки,
крахмал

Взбить масло с сахарной пудрой, добавить мед, лимонную цедру, ванилин, соль, ром и желтки.

Взбить белки с сахаром.

Затем смешать все с оставшимися ингредиентами, выложить в промасленную форму, посыпать сверху сахаром, выпекать на водяной бане при 100 градусах.

Обжарить клюкву с маслом и сахаром, добавить красное вино, сок, нагретый с крахмалом, влить водку.

2011-6-8 23:31