Продукты:

4 стейка филе лосося
1/4 стакана муки
1 ч. л. соли
1/4 ч. л. молотого перца
2/3 ст. панировочных сухарей
1/4 стакана. семян кунжута
1 яйцо
1 ст. л. молока
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. растительного масла

Инструкции:

Смешать в миске муку, соль и перец. Рыбу обвалять в муке. В неглубокой миске смешать панировочные сухари с кунжутом. В отдельной посуде взбить яйцо с молоком. Обмакнуть рыбу в яйцо, затем обвалять в смеси панировочных сухарей и кунжута. Поставить на сильный огонь сковороду, налить в нее растительное масло, добавить сливочное масло. Жарить рыбу, пока не подрумянится, примерно по 5 минут с каждой стороны.

2011-6-9 12:58