Что нужно на 10 кексов с лимоном:
- 125 г размягченного несоленого сливочного масла
- 125 г сахара
- 3 яйца, разделенных на белки и желтки
- 1 столовая ложка мелко тертой лимонной цедры
- 2 столовые ложки лимонного сока, плюс дополнительно
- 180 г пшеничной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 200 г натурального йогурта
- 55 г сахарной пудры и 2 чайные ложки лимонного сока для глазури
- 100 г смешанных ягод или 1 столовая ложка лимонной цедры для украшения
Что нужно на 10 кексов с лимоном:
- 125 г размягченного несоленого сливочного масла
- 125 г сахара
- 3 яйца, разделенных на белки и желтки
- 1 столовая ложка мелко тертой лимонной цедры
- 2 столовые ложки лимонного сока, плюс дополнительно
- 180 г пшеничной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 200 г натурального йогурта
- 55 г сахарной пудры и 2 чайные ложки лимонного сока для глазури
- 100 г смешанных ягод или 1 столовая ложка лимонной цедры для украшения
Как приготовить кексы с лимоном:
1. Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите 10 формочек бумагой для кексов.
2. Взбейте масло и сахар блендером до бледного состояния. Продолжая взбивать, добавляйте желтки по одному, и сок и цедру лимона.
3. Просейте муку и разрыхлитель вместе. Добавляйте муку в смесь, поочередно с йогуртом.
4. Взбейте яичные белки в чистой миске до достаточно твердых пиков, затем добавьте в смесь. Заполните тестом формочки наполовину.
5. Выпекайте кексы 30 минут или пока вставленная внутрь кекса зубочистка не станет выходить сухая и чистая. Охладите кексы на решетке.
6. Смешайте сахарную пудру с 2 ч. ложками сока, чтобы получилась густая глазурь. Намажьте кексы глазурью, украсьте ягодами или посыпьте тертой цедрой.
7. Кексы с лимоном готовы.
Meals.ru »2012-9-11 07:55