Что нужно на 4 порции омлета с помидорами:

• Половинка мелко нарезанного небольшого красного стручкового перца
• 2 тонко нарезанные луковицы
• 1 небольшой мелко нарезанный свежий красный перец чили
• 2 яйца
• 1 столовая ложка молока
• Соль и свежемолотый перец
• 2 чайные ложки масла
• 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
• 2 чайные ложки сока лайма
• 1 большой спелый красный помидор

Что нужно на 4 порции омлета с помидорами:

• Половинка мелко нарезанного небольшого красного стручкового перца
• 2 тонко нарезанные луковицы
• 1 небольшой мелко нарезанный свежий красный перец чили
• 2 яйца
• 1 столовая ложка молока
• Соль и свежемолотый перец
• 2 чайные ложки масла
• 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
• 2 чайные ложки сока лайма
• 1 большой спелый красный помидор

Как приготовить омлет с помидорами:

1. Надрежьте верхушку помидора крест-накрест. Опустите помидор на 1 минуту в кипяток, затем обдайте ледяной водой и снимите шкурку. Нарежьте помидор кубиками.  Смешайте стручковый перец, лук, помидор и перец чили.

2. С помощью венчика взбейте яйца и молоко, посолите и поперчите. Нагрейте масло в небольшой сковородке. Добавьте половину смеси перца и помидора и тушите 2-3 минуты. Залейте яйцами. Уменьшите огонь до среднего и готовьте до полной готовности на медленном огне. Осторожно переверните омлет и выложите на блюдо. Добавьте кинзу и сок лайма в оставшуюся смесь перца и помидора, посолите и поперчите. Выложите смесь на омлет и сразу подавайте.

3. Омлет с помидорами готов.

2012-7-4 20:29