Что нужно на 8 порций курицы по-китайски:

• 2 1/2 столовые ложки хереса
• 2 1/2 чайной ложки устричного соуса
• 1 1/2 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего имбиря
• 2 раздавленных зубчика чеснока
• 3/4 чайной ложки китайских специй
• 1 кг нарезанного куриного филе
• 1 1/2 чайной ложки кукурузной муки
• 2 1/2 столовые ложки арахисового масла
• 6 спелых помидоров, нарезанных на дольки
• 1 пучок лука-шалота
• 80 г несоленого жареного арахиса

Что нужно на 8 порций курицы по-китайски:

• 2 1/2 столовые ложки хереса
• 2 1/2 чайной ложки устричного соуса
• 1 1/2 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего имбиря
• 2 раздавленных зубчика чеснока
• 3/4 чайной ложки китайских специй
• 1 кг нарезанного куриного филе
• 1 1/2 чайной ложки кукурузной муки
• 2 1/2 столовые ложки арахисового масла
• 6 спелых помидоров, нарезанных на дольки
• 1 пучок лука-шалота
• 80 г несоленого жареного арахиса

Как приготовить курицу по-китайски:

1. Смешайте херес, устричный соус, мед, имбирь, чеснок и китайские специи в глубокой керамической или стеклянной посуде. Добавьте курицу, перемешайте с маринадом, накройте фольгой. Поставьте мариноваться в холодильник на 4 часа.

2. Выньте курицу, оставив маринад. Размешайте кукурузную муку с маринадом.

3. Нагрейте масло в сковороде вок на сильном огне. Добавьте половину куриного мяса и жарьте 5 минут или до готовности. Переложите в тарелку. Пожарьте оставшееся куриное мясо. Верните курицу в вок. Добавьте помидоры и лук, жарьте, помешивая, 5 минут. Добавьте маринад и доведите до кипения. Готовьте 1 минуту или пока соус не загустеет. Переложите в блюдо. Посыпьте арахисом.

4. Курица по-китайски готова.

2012-5-16 22:25