Что нужно на 4 порции курицы по-тайски:

• 1/2  ст. ложки сухих размолотых семян кориандра
• 3 нарезанные зубчика чеснока
• 2 ст. ложки рыбного соуса
• 1 ст. ложка неочищенного сахара
• 1/4 ч. ложки белого перца
• 1/4 ч. ложки куркумы
• 4  больших куриных филе
• Оливковое масло
• Готовый рис для подачи
• Молодая пекинская капуста, разделенная на четыре части, для подачи
• Веточки кинзы для подачи
• Сладкий соус чили для подачи

Что нужно на 4 порции курицы по-тайски:

• 1/2  ст. ложки сухих размолотых семян кориандра
• 3 нарезанные зубчика чеснока
• 2 ст. ложки рыбного соуса
• 1 ст. ложка неочищенного сахара
• 1/4 ч. ложки белого перца
• 1/4 ч. ложки куркумы
• 4  больших куриных филе
• Оливковое масло
• Готовый рис для подачи
• Молодая пекинская капуста, разделенная на четыре части, для подачи
• Веточки кинзы для подачи
• Сладкий соус чили для подачи

Как приготовить курицу по-тайски:

1. Перемешайте кориандр, чеснок, рыбный соус, сахар, перец и куркуму в пищевом комбайне. Хорошо обмажьте курицу приготовленной смесью. Дайте курице замариноваться 20-30 минут.

2. Предварительно подогрейте гриль барбекю до средней температуры. Курицу сбрызните оливковым маслом. Жарьте на гриле в течение 6 минут с каждой стороны или до золотистого цвета.  Разделите курицу по-тайски, рис и салат среди порционных тарелок. Украсьте веточками кинзы и подавайте с соусом чили.

3. Курица по-тайски готова.

2011-11-9 16:45