Рецепт куриного супа с фрикадельками

Приготовить суп по этому рецепту проще некуда, но от этого он не становится менее вкусным, чем другие куриные супы.

Общее время приготовления по рецепту – 50 мин

Что нужно на 4 порции куриного супа с фрикадельками:

150 г панировочных сухарей
2 ч. ложки растительного масла
2 слегка взбитых яйца
1 1/2 л куриного бульона
2 нарубленных моркови среднего размера
2 маленьких нарубленных пастернака
веточки укропа для украшения

Как приготовить куриный суп с фрикадельками:

1. Выложить панировочные сухари, масло и яйца в миску. Приправить солью. Смешать до однородности, добавить ещё масла, если потребуется. Скатать 12 фрикаделек при помощи столовой ложки.

2. Довести куриный бульон до кипения в кастрюле на сильном огне. Убавить огонь до среднего. Добавить хлебные фрикадельки. Готовить 25 мин или пока фрикадельки не сварятся, добавив морковь и пастернак в последние 15 мин.

3. При помощи шумовки выложить фрикадельки в миски, залить куриным бульоном. Подавать куриный суп с веточками укропа.

4. Куриный суп с фрикадельками готов.

2011-6-9 13:47