КУРИНОЕ ФРИКАСЕ С ПШЕНОМ

КУРИНОЕ ФРИКАСЕ С ПШЕНОМ

Продукты:

Фрикасе1 курица (1 кг),
1 ч. л. морской соли,
1 маленький лавровый лист,
5 горошин белого перца,
1 ст. л. сухой суповой зелени,
1 морковь,
200 г пшена,
500 г лука-порея,
3 ст. л. сливочного масла,
100 г сливок,
2 ст. л. свеженарубленной петрушки,
сок 1/2 лимона,
соль,
свежемолотый белый перец.

Инструкции:

Курицу вымыть, варить до мягкости с солью, лавровым листом, горошинами перца и суповой зеленью 1 час. Бульон процедить, отмерить 750 мл, остальной бульон использовать для другого блюда. Морковь очистить, вымыть, нарезать кубиками и варить до мягкости с пшеном в курином бульоне под крышкой на слабом огне 30 минут, Стебли лука очистить, разрезать пополам, вымыть, нарезать полосками и тушить в сливочном масле 10 минут. Разделать готовую курицу: удалить кожу, мясо отделить от костей, нарезать кусочками размером 4 см и смешать с пшеном, луком, сливками и петрушкой, приправив по вкусу лимонным соком, солью и перцем.

Источник: http://netinform.ru/

Meals.ru »

Темы: #вымыть #нарезать #пшеном

2011-6-9 11:49

Источник: Meals.ru