Продукты:

Время приготовленипя: 35 мин. В одной порции 340 ккал

На 4 порции:
200 г крабового мяса,
1 чайн. ложка лимонного сока,
8 яиц,
3 ст. ложки минеральной воды,
соль, перец,
2 луковицы,
1 ст. ложка сливочного масла,
1 ст. ложка смешанной замороженной зелени,
2 ст. ложки сливок,
листочки кервеля для украшения

Полить крабовое мясо лимонным соком. Взбить в миске яйца с минеральной водой до образования пены и заправить солью и перцем. Подогреть на сковороде растительное масло и по очереди испечь в нем 4 омлета до золотистого цвета. Поставить в теплое место. Почистить, нарезать мелкими кубиками и потушить в горячем сливочном масле до прозрачного состояния лук. Добавить крабовое мясо, замороженную зелень и немного потушить. Развести сливками, заправить солью и перцем.

Положить на омлеты подготовленную массу, свернуть их в рулетики и украсить листочками   кервеля.

2011-6-9 10:44