Продукты:

2 кг спелых помидоров,
1 кг муки,
2 тёртые луковицы,
1 пучок мяты,
масло для жаренья,
соль, перец, сахар.

Очищаем помидоры, режем их на маленькие части и слегка отжимаем. В глубокой посуде смешиваем лук, мяту, немного сахара, соль, перец, помидоры и муку. Перемешиваем до образования однородной массы. В сковороде разогреваем масло и, забирая ложкой, выкладываем массу (как блинчики), жарим с обеих сторон. Обсушиваем и подаём горячими.

2011-6-9 13:14