Продукты:

1 кг кабачков,
2 яйца,
2 ст. ложки муки,
1/2 стакана творога,
2-3 ст. ложки рубленой зелени петрушки или укропа,
3-4 ст. ложки жира,
соль,
зелень для украшения.

Кабачки очистить, натереть на терке, посолить, дать постоять 15 мин, слегка отжать, добавить сырые яйца, муку, творог, зелень и хорошо перемешать. Сформовать из полученной массы овальные котлеты, жарить, поворачивая, с жиром. Подать с заправленным тертым чесноком томатным соусом

2011-6-9 12:06