Продукты:

500 г сахара,
0.48 л воды,
0.5 кг ( 1 л ) крупноплодной клюквы

В кастрюле с водой растворить сахар, жидкость довести до кипения, кипятить 5 мин.

Добавить клюкву.

Вновь нагревать (около 5 мин), пока кожура не начнет лопаться.

Снять с огня.

Протереть через дуршлаг.

Соус подавать теплым или холодным.

2011-6-8 23:31