Кекс де Сантьяго

Кекс де Сантьяго

Что нужно на 8 порций лимонного кекса:

  • 5 яиц
  • 200 г сахарного песка
  • 300 г миндальной муки
  • 1 ст. ложка мелко тертой лимонной цедры
  • 1 ч. ложка молотой корицы
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • Сахарная пудра

Что нужно на 8 порций лимонного кекса:

  • 5 яиц
  • 200 г сахарного песка
  • 300 г миндальной муки
  • 1 ст. ложка мелко тертой лимонной цедры
  • 1 ч. ложка молотой корицы
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • Сахарная пудра

Как приготовить лимонный кекс:

1. Разогреть духовку до 180 °С. Смазать жиром и выложить пекарской бумагой круглую форму со съемным дном диаметром 20 см.

2. Электромиксером взбить яйца с сахаром в большой чаше до густой и бледной массы. Добавить миндальную муку, цедру лимона и корицу, аккуратно перемешать металлической ложкой.

3. Выложить смесь в подготовленную форму, разровнять поверхность. Выпекать в разогретой духовке в течение 45 мин или пока полностью не пропечется. Остудить в форме в течение 15 мин. Смазать лимонным соком сверху. Выложить на решетку остудить полностью. Перед подачей присыпать сахарной пудрой.

4. Кекс готов.

Meals.ru »

Темы: #кекс

2012-3-21 22:14

Источник: Meals.ru