Продукты:

индейка (филейная часть) - 1.2 кг,
сало-шпик - 120г,
масло сливочное - 5 ст. л.,
перец черный молотый,
изюм,
соль - по вкусу

Филейную часть тушки покрыть тонкими ломтиками сала шпик, обвязать ниткой, посолить, поперчить и жарить на вертеле над горячими углями, медленно поворачивая и периодически поливая растопленным маслом.

Гарнировать отварным рисом с потрохами индейки с изюмом, а также салатом.

2011-6-8 23:52