Рецепт картофельной запеканки с фенхелем

Проще всего готовить блюда запеченные в фольге. Приготовьте картофельную запеканку в фольге по нашему рецепту и она получится хрустящей, ароматной и вкусной.

Общее время приготовления по рецепту – 1 час 5 мин

Что нужно на 16 порций картофельной запеканки с фенхелем:

• 1 корень фенхеля
• 3 ст.ложки оливкового масла
• 1 кг тонких ломтиков красного картофеля
• 2 ч.ложки свежего тимьяна
• 1 1/2 ч.ложки соли
• 1/2 ч.ложки перца

Как приготовить картофельную запеканку с фенхелем:

1. Разогреть духовку до 240°. Очистить фенхель и нарезать тонкими ломтиками.

2. Добавить масло в жаропрочную сковороду, пригодную для использования в духовке. Выложить половину ломтиков картофеля в сковороду, поверх выложить ломтики фенхеля и оставшуюся картошку. Посыпать тимьяном, солью и перцем. Накрыть алюминиевой фольгой.

3. Запекать картофельную запеканку с фенхелем при 240° в течение 35 мин. Снять фольгу и запекать ещё 15 мин или пока овощи не поджарятся. Подавать картофельную запеканку с фенхелем горячей или при комнатной температуре. При желании переложить на сервировочную тарелку.

4. Картофельная запеканка с фенхелем готова.

2011-6-20 14:34