Продукты:

1 кг мясной сырой грудинки,
1 большая головка репчатого лука,
2 - 3 яблока,
соль, майоран.

Грудинку помыть, посолить, обильно посыпать майораном. Положить на лротивень, обложить полукружочками репчатого лука и четвертинками яблок (без семенных гнезд). Подлить небольшое количество воды, прикрыть. поставить в нагретую духовку. Жарить 1,5 часа, затем открыть, при необходимости подлить воды и жарить, пока не станет мягкой и не зарумянится. Охладить. Хорошо охлажденную грудинку нарезать тоненькими ломтиками и уложить на блюдо.

2011-6-9 00:15